Запеченная целиком пряная цветная капуста

Капуста получается пряная, ароматная и очень нарядная; она неожиданно становится центром стола, которое обычно занимает мясо, птица или рыба. Один прием пищи — и половина нормы овощей за день вами покрыта. >>>

Цветная капуста по-мароккански

Признаюсь, я стала запекать и тушить не только все виды капусты, но и редиску. Мне даже в голову не могло прийти, что можно так поступать с хрустящей редиской. И, знаете, она такая становится «другая» :) >>>

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ГОРОХА С КУРКУМОЙ

Вот на днях приготовила чудесный суп из цветной капусты и гороха от bojongourmet.com Он такой получился у меня желто-зеленый, что я никак не могла на него насмотреться. А потом просто не могла от него оторваться. Я же фанат всего зеленого, поэтому покупаю даже сухой горох зеленого цвета, а не желтого. Надеюсь, что вы тоже. >>>

ЦВЕТНАЯ БЕЛАЯ КАПУСТА

Продолжаем влюбляться в овощи, которые, возможно, вы терпеть ранее не могли. Я, например, не могу переносить запах вареной цветной капусты, поэтому начала ее есть в сыром виде. Но это какая-то дикость. Да и вообще, дикость называть абсолютно белую капусту «цветной». Была бы она действительная цветная, тогда может на вкус была бы менее скучной.

Но я теперь готовлю ее способом Ottolenghi. Слышали про Оттоленги?

>>>

РИЗОТТО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ и «РАДУГА»

Меня тут жизнь погрузила в сыроедческую тему. Мне написала подруга, которая рекомендовала цветную капусту порубить в блендере в крошку и потом туда добавить кусочки любимых овощей: цукини, авокадо, помидоры, болгарский перец и любимую зелень: моя, чур, − кинза! >>>

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КОЗЬИМ СЫРОМ

Удар в самое сердце: запеченная цветная капуста из печи с кремом из козьего сыра. Согласна-согласна, что блюдо не самое зеленое, но его можно облегчить, выкинув из рецепта сыр. Если вы настаиваете на сыре, то тогда взбивайте его в мусс и отрывайте от кочана, окунайте и пусть таит во рту.

>>>

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БЕЛОЙ ФАСОЛИ

А я продолжаю петь Оду белой фасоли. Эта красавица любит самые разные и разноцветные овощи. Вот в этом вкуснейшем супе-пюре белая фасоль и цветная капуста отлично подходят друг другу.

>>>

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Девочки, меня захватила тема привычек и целей. И я продолжаю регулярно делиться рецептами, чтобы это стало моей привычкой. Потому что она очень полезная). Вот еще одна вариация тыквенного супа.

>>>

РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ну почему я сама не догадалась положить цветную капусту в блендер!? Отвечаю: потому что идея превратить цветную капусту в рис в мою голову что-то не приходила. Но, слава богу, она пришла в чужую голову.

>>>