Запеченная целиком пряная цветная капуста

Капуста получается пряная, ароматная и очень нарядная; она неожиданно становится центром стола, которое обычно занимает мясо, птица или рыба. Один прием пищи — и половина нормы овощей за день вами покрыта. >>>

Теплый зимний салат с запеченными овощами, мягким козьим сыром и апельсиновым чиа-дрессингом

В четверг я пригласила на кухню кулинарной школы Chefshows Ваню Дубкова. Мы приготовили бомбический салат и Ваня разрешил опубликовать рецепт. >>>

Вкусное и полезное осенью: свекла

Свекла — красивый, необыкновенно полезный и хорошо знакомый нам корнеплод, который стоит добавить в свой ежедневный рацион осенью. >>>

Вкусное и полезное осенью: тыква

Осенью на моей кухне появляются любимые мною корнеплоды и осенние фрукты и овощи, рецептами которых я с вами и буду делиться. Первой в центре внимания окажется прекрасная тыква. >>>

Цветная капуста по-мароккански

Признаюсь, я стала запекать и тушить не только все виды капусты, но и редиску. Мне даже в голову не могло прийти, что можно так поступать с хрустящей редиской. И, знаете, она такая становится «другая» :) >>>

Запеченный баклажан с гранатом

После того, как я экспериментировала с баклажанами и готовила их на открытом огне на московской кухне, баклажановый дымок преследовал меня несколько дней и даже сны были баклажановые. >>>

ТОФУ

Тофу – продукт, который будет служить вам верой и правдой, если его умело приготовить. Вкус у него достаточно нейтральный, что позволяет использовать его в различных блюдах: от соусов до десертов. В то же время он практически всегда требует дополнения в виде соусов, маринадов и специй, чтобы приобрести более выразительный вкус. >>>

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

Из прошлого обзора мы узнали, как правильно варить и тушить овощи, чтобы они оставались красивыми, вкусными и полезными. А сегодня мы поговорим о новой возбуждающей (аппетит!) практике – запекании. >>>