Вредным перекусам – нет

Мы с Женей всегда повторяем, что здоровый образ жизни это не только детокс, разгрузочная неделя или диета. Детокс может помочь встать на здоровый путь, сформировать полезные привычки, начать больше двигаться или отказаться от продуктов, которые забирают энергию. Но настоящий здоровый образ жизни — это осознанный выбор продуктов каждый день, это движение каждый день, это полезные привычки каждый день.

Теперь нашим словам есть дополнительное подтверждение. Исследователи из Дании обнаружили, что всего один высоко-калорийный перекус может запустить механизм метаболического синдрома (увеличение количества висцерального жира в области живота, снижение чувствительности к инсулину). Даже разовое переедание за обедом или ужином, неделя “праздника живота” в отпуске, высококалорийный молочный коктейль или шоколадный батончик могут запустить реакции инсулиновой резистентности, когда нашей поджелудочной железе приходится вырабатывать все больше и больше инсулина для поддержания нужного уровня сахара в крови. Такой процесс — первый шаг к диабету. Начало этого процесса совершенно незаметно — мы не набираем дополнительный вес, даже живот может казаться по-прежнему плоским.

6713012261_cfab5a6864_b-min

Если мы обычно питаемся очень правильно, едим мало сладкого, то просто нашим клеткам приходится работать в несколько раз сильнее, чтобы сохранить баланс. Если мы часто позволяем себе высококалорийный фаст-фуд, то процесс запускается и последствия будут видны через несколько лет в виде высокой глюкозы в крови, высокого давления, высокого количества триглециридов и холестерина, жира в области живота. Эксперимент проводился на группах мужчин с разной степенью метаболического здоровья (инсулин, холестерин и т.п.). В процессе эксперимента был предложен молочный шейк с высоким содержанием жира, показатели метаболического синдрома были взяты до теста и через 8 часов после. Так вот, все показатели изменились в результате воздействия милк-шейка! Наше здоровье зависит от простых решений, которые мы принимаем каждый день. Если выбор иногда падает на что-то очень вкусное, но неполезное, то организм найдет способ остаться в балансе, а полученное удовольствие нейтрализует этот вред. Если каждый день мы съедаем что-то нам не нужное, то потерянный баланс не восстановится никакими диетами.

В мае мы запустим новую программу “Молодость”, в которой будем вместе разбираться, какие процессы сохраняют молодость, а какие — запускают старение. Метаболический синдром — один из ключевых процессов, запускающих старение. Узнать больше о том, как избежать его, можно будет в мае  вместе с нами и нашими экспертами.

Источник: The FASEB Journal. Volume 29, Number 11, Pages 4600-3613. “Quantifying phenotypic flexibility as the response to a high-fat challenge yes in different states of metabolic health”. Authors: Alwine F.M. Kardinaal, et al.

Фото: Stephanie Gonot’s “Food Mood” for the Italian magazine Red Milk

Комментарии