Формула успеха вашего салата

image

Салаты нужны человеку, чтобы восполнять потребность организма в витаминах, минералах и необходимых для здоровья питательных веществах. Чем зеленее салат, тем больше пользы он приносит.
Я сделала список ингредиентов, которые можно соединять, комбинировать, заправлять, чувствуя себя творцом, а то и шефом на своей кухне.

Считаю, что эспериментировать с новыми рецептами салатов нужно как можно чаще. Это всегда помогает найти любимые комбинации, сочетания овощей, фруктов и  зелени.

Обратите внимание, что ЗЕРНОВЫЕ и БЕЛКИ лучше не соединять в одном салате, чтобы он получился сбалансированным.

1. ПУСТЬ САЛАТНЫЕ ЛИСТЬЯ СТАНУТ ОСНОВОЙ ЛЮБОГО САЛАТА!
*салат – источник клетчатки и кальция.

2. ЗЕРНОВЫЕ (киноа, пшено, дикий рис, кускус, гречка, булгур, перловка)
*киноа – отличная крупа, которая содержит больше растительного белка, чем любые другие злаки.

3. или БЕЛКИ (куриное филе, лосось, бобовые, горох нут)
*лосось – источник хорошего жира Омега-3.

4. ОВОЩИ (свекла, морковь, сельдерей, огурцы, помидоры, сладкий перец, красный лук, брокколи, цукини)
*брокколи содержит сульфорафан – органическое соединение, обладающее антибактериальным и антираковым воздействием.

5. ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (авокадо, груша, яблоко, сушеная клюква, гранат)
*авокадо – богатый источник витамина E, который защищает клетки от воздействия свободный радикалов.

6. СВЕРХУ: СЫР ФЕТА, КОЗИЙ СЫР, СЕМЕЧКИ, ОРЕХИ, ЗЕЛЕНЬ ВСЕХ ВИДОВ
*зелень – отличный антиоксидант.

7. СОУСЫ: горчично-медовый, песто, йогуртовый, соус из кешью, бальзамический, ореховый

8. МАСЛА (оливковое, масло авокадо, тыквенное, кунжутное, кукурузное)
Мы усваиваем питательные вещества из заправленного салата лучше, чем из незаправленного, благодаря присутствию жиров и кислот.

А в следующей статье я расскажу про свои любимые соусы и масла.

Иллюстрации от anek на etsy.com и mercedes leon снаружи

Комментарии