МОРКОВНЫЙ СУП С КУРКУМОЙ

Морковный суп − это на любителя. Потому что мы с детства не жалуем морковь в супе, как комочки в манной каше. Я вот до сих пор манную кашу есть боюсь. Брррр. Но я обнаружила несколько видов морковного супа, где морковь становиться королевой овощей. Первый − это с куркумой, второй − с запеченной морковью.

Мелко режем имбирь и чеснок. На масле гхи тушим в кастрюле лук, чеснок, имбирь, куркуму.

Затем  добавляем крупно порезанную морковь, воду и варим до мягкости.

Измельчаем в блендере до состояния супа-пюре.

Добавляем немного оливкового масла и соль с перцем по вкусу.

Очень просто и мне вкусно. А вам?

Фото: loveandlemons.com

Комментарии